Нутрициолог, автор книг о диетах Джорджия Ид рассказала о негативном влиянии на мозг человека рациона, в котором отсутствует мясо.
Ид пояснила, что полный отказ от мяса в рационе вреден не только из-за риска дефицита белка, но и по причине того, что, лишая себя данного продукта, человек теряет источник и других полезных веществ.
– Веганская и вегетарианская диеты могут обеспечить человека нужным объемом белка при аккуратном планировании рациона, – добавила специалист.
При этом нутрициолог пояснила, что мясо – самая безопасная еда по уровню сахара и инсулина. Также в нем содержатся такие важные для здоровья вещества, как жирные омега-3 кислоты, йод, железо, цинк, витамин В12, при этом все – в подходящей для людей форме. Слова Ид передает KIRO News Radio.