Эксперты кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории проверили образец сосисок "Сливочные" и установили, что в мясном изделии не хватает белка.
Специалисты пришли к выводу, что в сосисках присутствует 7,89% белка при норме в 10%.
– Низкий белок свидетельствует о недостаточном контроле и использовании сырья низкого качества в процессе производства колбасной продукции. Зачастую производители используют второсортное мясо с низким содержанием белка или увеличивают жировую долю, – сообщили в пресс-службе лаборатории.
В учреждении также добавили, что причиной недостатка белка могло стать большое количества фосфатов в изделии, которые растворяют вещество; или же добавление в сосиски свиного шпика, стабилизаторов из свиной шкуры, жилок, сухожилий.