Кемеровские эксперты обнаружили в сосисках недостаток белка

17 Октября 2017, 09:49

Эксперты кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории проверили образец сосисок "Сливочные" и установили, что в мясном изделии не хватает белка.

Специалисты пришли к выводу, что в сосисках присутствует 7,89% белка при норме в 10%.

– Низкий белок свидетельствует о недостаточном контроле и использовании сырья низкого качества в процессе производства колбасной продукции. Зачастую производители используют второсортное мясо с низким содержанием белка или увеличивают жировую долю, – сообщили в пресс-службе лаборатории.

В учреждении также добавили, что причиной недостатка белка могло стать большое количества фосфатов в изделии, которые растворяют вещество; или же добавление в сосиски свиного шпика, стабилизаторов из свиной шкуры, жилок, сухожилий.

Фото: Google.Images

Смотрите также