Свежесть рыбы будет определять новая разработка томских ученых

Ученые из Томского государственного университета разработали специальные термонаклейки, которые способны контролировать качество замороженной рыбы при транспортировке.

Термонаклейки благодаря особому химическому составу способны менять цвет, если температура, в которой хранится рыба, становится выше допустимых – 18°С. Данная технология позволит определять на разных этапах транспортировки продукции, когда могла испортиться рыба из-за разморозки.

Как пояснили разработчики, в США и Китае существуют аналоги подобных наклеек, однако главное отличие томской метки в том, что ее не нужно активировать принудительно, кроме того, она значительно дешевле своих конкурентов – 20 рублей против 120.

В настоящее время изготовлена опытная партия термометок, которая будет проходит испытания в логистических цепочках потребителей, сообщила пресс-служба ТГУ.

Фото: VSE42.Ru
Комментарии для сайта Cackle