Эксперты рассказали о продуктах, которые чаще всего готовят неправильно.
Специалисты отметили, что гречку нужно готовить только на воде, а не на молоке. Это связано с тем, что каша богата железом, а напиток – кальцием, вместе эти вещества плохо усваиваются. Так же необходимо поступать с отрубями и мюслями. Кроме того, некоторые продукты лучше отваривать или запекать с кожурой, так как именно в ней содержатся большинство полезных веществ. К таким овощам относятся молодая картошка и тыква. Об этом пишет "МедикФорум".
Также, например, помидоры и морковь принесут большую пользу организму в отваренном виде. Помидоры в таком случае снизят риск сердечно-сосудистых заболеваний, а морковь улучшит зрение и гладкость кожи. Капусту же лучше не подвергать термической обработке. Эксперты советуют употреблять овощ в квашеном виде, так как в нем содержатся витамин C и молочная кислота. Баклажаны стоит не жарить, а запекать. В таком случае они будут иметь в своем составе больше калия и меньше нитратов.