Глава Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург рассказал об идеальном рационе россиян.
Гинзбург отметил, что в идеальный рацион должно входить как можно больше овощей и грубой волокнистой пищи. К ней относятся гречневая и овсяная каши, грубые сорта хлеба – ржаной, бородинский и с отрубями. Также в блюдах преимущественно должна быть рыба. Наиболее полезными свойствами обладают морская рыба сельдевых пород – сардины, шпроты и сельдь. Если же человек выбрал мясо, то предпочтение лучше отдать курице.
Также стоит обратить внимание на соотношение масел в рационе. По словам диетолога, плохо, если преобладают подсолнечное, кукурузное или соевое масло. В пищу стоит употреблять оливковое или льняное. При этом специалист не советует отказываться от макарон твердых сортов пшеницы. Об этом пишет URA.RU.