Эксперты химико-токсикологического отдела Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили в поступивших на анализ колбасных изделиях признаки фальсификации.
В "Ветчине куриной нежной особой", "Сервелате Экстра" и "Украинской жареной" колбасе нашлась ДНК сои. В последних двух образцах, как и в колбасе "Балыковой", также обнаружилась не заявленная на этикетке ДНК курицы или индейки.
– Сам собой напрашивается вывод, что недобросовестные производители для удешевления производственного процесса копчёных и варёно-копчёных колбас из свинины и говядины, массово используют более дешёвые ингредиенты, такие как мясо птицы и соя. Кроме этого, может иметь место некачественная обработка технологического оборудования на производстве, – подытожили результаты исследования ветеринары.